Los análisis comprendidos dentro de este grupo, conocidos como análisis proximales o nutricionales.
Se aplican en a los productos terminados para determinar la composición nutricional de acuerdo al alimento analizado. Para verificar que cumplan con las especificaciones o requerimientos establecidos durante la formulación y regulaciones vigentes aplicables según el grupo objetivo.
Dentro de nuestra cartera de servicios contamos con los análisis de:
- Proteínas
- Energía
- Carbohidratos
- Azúcares totales
- Humedad
- Cenizas
- Grasas totales
- Grasas saturadas
- Grasas trans
- Minerales
- Vitaminas
- Etc…
Áreas de aplicaciones
Existen muchos campos en las cuales realizar análisis proximales puede ser de utilidad en la industria alimentaria.
Entre ellos se encuentran:
- Control de calidad de producto terminado
- Análisis de materias primas
- Etiquetado del producto cumpliendo con requerimientos legales
- Desarrollo de productos nuevos
- Reformulación de productos
Todo con el objetivo de entregar al consumidor toda la información necesaria sobre el producto que están comprando. Así como cumplir con regulaciones legales.
¿Por qué es importante este servicio?
Gracias a los análisis proximales en alimentos, la industria alimentaria puede aportar una información sobre el contenido de los ingredientes específicos de un producto, aportando información necesaria para la salud del consumidor.
El análisis proximal es una herramienta clave para las empresas productoras de alimentos. La información obtenida permite que el consumidor prepare de dietas adecuadas a sus requerimientos, también ayuda a asegurar que los alimentos cumpla con requerimientos legales que evitando así sanciones o multas y al mismo tiempo mejorando la confianza del consumidor en el producto y la empresa.
Al determinar el contenido nutricional se puede verificar si el producto alcanzan los estándares deseados que ayuda a las empresas a decidir reformulaciones adecuadas.
Nuestro servicio le proporciona la información necesaria para verificar el contenido nutricional de sus productos
