Artículos y Noticias

febrero 2, 2024

FDA PRESENTA REPORTE DE BROTE EN ALIMENTOS

La Red Coordinadora de Respuesta y Evaluación de Brotes (CORE) de la FDA presentó un informe con los brotes que se vincularon con alimentos en el […]
enero 16, 2024

CODEX REVISA DIRECTRICES PARA POLLO

En respuesta a una solicitud de la sesión 52º del Comité del CODEX sobre Higiene de los Alimentos, el Comité Mixto de Expertos FAO/OMS sobre Evaluación […]
noviembre 13, 2023

RIESGOS MICROBIOLÓGICOS EN AGUA PARA PRODUCTOS FRESCOS

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido un documento que se se centra en los riesgos microbiológicos asociados con el uso del agua en […]